Resep Bakso Daging Sapi Spesial

Bakso sebetulnya berasal dari China. Tepatnya di Fuzhou, pada akhir Dinasti Ming atau pemulaan abad ke-17.Bakso termasuk makanan paling nikmat yang ada di dunia. Apalagi jika makan bakso panas-panas pada waktu  musim hujan.

Umumnya jika makan bakso, pasti mienya terlebih dahulu yang dimakan adalah mienya. Kemudian icip-icip kuahnya sampai tinggal separo, kemudian baru deh dihabisin daging baksonya. Bakso memang makanan yang merakyat bagi warga Indonesia. Bagaimana tidak, harganya yang murah, nikmat, dan mudah diperoleh dimana-mana.

Dihimpun dari pelbagai sumber, bakso sebetulnya berasal dari China. Tepatnya di Fuzhou, pada akhir Dinasti Ming, atau  permulaan abad ke-17. Pada waktu itu, ada seorang pria bernama Meng Bo. Meng Bo ini adalah seorang yang penurut. Ia benar-benar sayang terhadap ibunya. Ibu Meng Bo yang telah menua dan sakit-sakitan sudah tidak mampu makan makanan yang keras-keras lagi. Sedangkan, ibu Meng Bo sangat menyukai makanan daging.

Sejarah Terciptanya Bakso Yang Sering Kali Kita Makan!

Meng Bo yang sedih lalu memikirkan pelbagai cara agar ibunya dapat makan daging kembali. Ia memikirkannya hingga larut malam. Pada akhirnya, tanpa sengaja ia mengetahui tetangganya sedang menumbuk beras ketan untuk pembuatan roti Mochi. Meng Bo lalu punya ide untuk menumbuk daging seperti menumpuk beras ketan. Daging yang telah empuk lalu dibuat bulatan-bulatan kecil dan kemudian direbus.

Ibu Meng Bo merasa senang sekali. Tidak hanya dapat makan makanan yang lezat, akan tetapi dagingnya juga empuk untuk dimakan. 

Dari kisah berbaktinya Meng Bo inilah yang kemudian menyebar ke semua penjuru kota Fuzhou. Banyak orang yang kemudian datang menemui Meng Bo untuk belajar resep bakso tersebut.

Mengapa dinamakan bakso? Sebab bakso berasal dari kata bak dan so. Bak yang artinya babi dan so berarti sup. Jika digabung menjadi bakso yang berarti sup yang berisi daging babi. Awalnya Bakso terbuat dari daging babi, akan tetapi mayoritas penduduk Indonesia merupakan beragama muslim, lalu daging babi diganti dengan daging sapi.



Resep Bakso Sapi Spesial dan Metode Pembuatan Kuahnya

Resep pembuatan Bakso Daging sapi dan Resep Kuah Bakso Sapi. Siapa yang tak mengetahui dengan makanan berbentuk bulat yang umumnya disajikan dengan kuah yang segar ini. Mulai dari anak-anak kecil, remaja sampai orang tua benar-benar menggemari bakso kuah yang umumnya terbuat dari daging sapi atau daging ayam ini. Termasuk kelaurga kami, mulai dari si kecil hingga kami sendiri pun betul-betul menggandrungi bakso, apalagi jika kuahnya juga terasa nikmat. Ada berbagai variasi resep bakso yang kita ketahui, sepert bakso ikan, bakso ayam, bakso tahu maupun bakso urat. Kali ini kita ingin membuat bakso daging spesial dengan resep kuah bakso yang nikmat dan segar. Sesungguhnya dengan gampangnya dapat kita  jumpai bakso sapi dan kuahnya yang lezat di sekitar rumah, tapi tak ada salahnya bukan jika kita mampu buat sendiri di rumah. Proses pembuatan bakso juga cukup gampang kok dan mudah dikerjakan oleh setiap orang

Seperti juga resep daging yang lain, resep bakso sapi spesial yang akan kita buat kali ini juga memerlukan bahan baku daging sapi yang memiliki mutu baik. Lebih dari itu bahan baku utama daging yang dipakai mesti benar-benar segar dan fresh dari sapi yang baru dipotong. Tak seperti rendang daging, semur daging atau resep-resep daging yang lain yang dapat memakai daging beku yang dapat kita beli dari supermarket, bakso daging sapi ini mesti menggunakaan daging yang fresh. Jika menggunakan daging yang tidak fres hasilnya nanti akan terasa lembek . Tentu saja, cara pembuatan bakso dan resep kuah bakso nya juga mesti benar-benar kita perhatikan. Terlebih ketika pencampuran daging gilingnya dengan tepung sagu atau kanji yang dipakai sebab ini sangat mempengaruhi tingkat kekenyalan bakso yang dihasilkan.

Daging sapi yang akan dipakai untuk pentol bakso dan campuran kuah bakso juga sebaiknya jangan dicuci dengan air dingin sebab dagingnya nanti akan lembek dan teksturnya berubah. Solusinya rebus sejenak  dengan air panas agar kotoran atau darah di dagingnya yang mungkin melekat dapat dihilangkan. Tentu saja Masing-masing penjual memiliki rahasia dan resep bakso kuah sendiri yang membuatnya beda dan menghasilkan bakso yang nikmat daripada yang lain.

Dengan harga yang amat terjangkau dengan penjual yang tersebar dimana-mana memang bakso kuah menjadi sangat familiar. Menjadi salah satu favorite resep bagi masyarakat Indonesia. Rasa bakso sendiri memang benar-benar nikmat, Apalagi jika memang memang penjualnya memakai bahan daging yang masih segar dan memakai resep kuah bakso yang nikmat dan segar, pasti banyak pengunjung dan pembeli yang mendatanginya. Kuah bakso juga menjadi salah satu unsur  terpenting yang akan membuat  rasa makanan berbentuk bola ini disukai oleh banyak orang.

Untuk lebih jelasnya, silahkan memperhatikan komposisi jumlah bahan bahan bakso dan metode pembuatan yang benar dibawah ini.



Resep Bakso Daging Sapi Spesial

Bahan bahan:
  • Kali ini bahan utama yang diperlukan yakni daging sapi segar kurang lebih sebanyak 700 gram.
  • Tepung sagu atau juga dapat memakai tepung kanji yang bermutu bagus kurang lebih sebanyak 125 gram. Dapat ditambahkan atau dikurangi sedikit ketika proses pencampuran nanti agar diperoleh tingkat kekenyalan yang tepat.
  • Merica bubuk atau halus  sebanyak satu sendok kecil. Dapat dihilangkan jika tidak menyukai pedas.
  • Bawang putih  yang sudah dihaluskan sekitar  8-9 pcs saja.
  • Es serut atau es kristal yang telah dihaluskan kurang lebih sebanyak 200cc.
  • Garam dapur beryodium secukupnya.
  • Telor ayam kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
Metode Pembuatan Bakso Daging Sapi Spesial
  1. Langkah pertama, haluskan daging sapi  yang telah disiapkan, garam dapur beryodium, bawang putih, telor ayam, merica halus (jika menggunakan) dan es serutnya. Dapat memakai food processor, blender atau dibawa ke tukang penggilingan daging sekitar rumah.
  2. Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tepung tercampur rata dengan bahan gilingan daging baksonya.
  3. Tambahkan tepung jika dirasa perlu hingga adonan baksonya benar benar kalis.
  4. Siapkan panci besar berisi air panas untuk meletakkan adonan bakso yang telah jadi.
  5. Ambil adonan baksonya dengan sendok bentuklah dengan tangan lalu masukkan ke dalam panci berisi air panasnya. Ulangi hingga seluruh adonan habis dan membentuk bulatan seperti bola pingpong.
  6. Masak dan rebus pentol baksonya hingga benar-benar matang.


Resep Pembuatan Kuah Bakso

Bahan-bahan:
  • Tetelan atau tulang sapi untuk membikin kaldu kuahnya. Kurang lebih sebanyak 1 kg. Dapat ditambahkan juga kaldu instan untuk medapatkan hasil yang nikmat jika tulang sapinya tidak ada.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 4-5 liter.
  • Daun bawang yang kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 4 atau 5 batang. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
  • Bawang putih sekitar 12 siung ukuran sedang besar. Kupas kulitnya lalu haluskan.
  • Merica bubuk atau halus sekitar satu sendok kecil. sesuai selera
  • Garam dapur beryodium secukupnyal.
Metode Pembuatan
  • Rebus dan masak seluruh bahan hingga matang sambil kadang-kadang diaduk aduk agar seluruh bumbu tercampur rata.
Rupanya metode pembuatan bakso dan resep kuah baksonya cukup gampang bukan. Tinggal meniru langkah-langkah dan menerapkan resep bakso sapi spesial diatas dan jadilah makanan kegemaran seluruh keluarga. Kita tinggal menambahkan taburan bawang goreng, soon atau mie kuning, potongan daun seledri dan sambalnya. Lain dari pada hal tersebut bakso kuah yang kita buat diatas benar benar terjamin kesehatannya sebab memakai bahan-bahan yang berkualitas, siapa tahu ada kesempatan yang dapat kita ambil dengan mengawali usaha pembuatan bakso tersebut. Apalagi jika bakso  daging sapi diatas banyak yang menyukainya, pasti dapat menjadi salah satu kesempatan bisnis yang dapat kita pertimbangkan bukan. Untuk inspirasi masakan yang lain, silahkan mencoba

0 Response to "Resep Bakso Daging Sapi Spesial"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel